Ober Mamma et East Mamma sont deux adresses du groupe Big Mamma. Ouvertes en 2015, elles font rayonner l’Italie en plein coeur du 11ème arrondissement de Paris. Si vous êtes fan de la gastronomie italienne vous ne pouvez pas manquer les adresses du groupe Big Mamma !
Ober Mamma, un voyage en Italie depuis Paris
On arrive chez Ober Mamma, un samedi midi de juillet, l’air est doux, il n’est pas encore 13h mais le restaurant est déjà bien rempli. On nous installe au bar où « Alexandre » enchaîne cocktail sur cocktail et nous prépare deux Spritz bien frais le temps qu’une table se libère. On profite du cadre en laissant trainer notre regard à droite et à gauche.
Il faut dire que le restaurant est magnifique : des moulures aux murs, du marbre sur le comptoir du bar, une cave à vin à l’allure d’une bibliothèque sans oublier une magnifique verrière dans la salle du fond qui abrite un imposant arbre fictif. Que dire également de ce couloir qui mène à la cuisine où se dégage une ambiance chaleureuse type maison de campagne où des jambons italiens suspendus sèchent accrochés au plafond.
Dans nos assiettes
Tout le personnel parle italien et leur accent nous emmène tout droit en Italie ! Nous passons en revue la carte et nous tombons rapidement d’accord sur « nos fabuleux produits italiens » à partager. Une table se libère le long des fenêtres, je m’installe confortablement entre deux coussins douillets. Notre commande passée, les plats ne tardent pas à arriver :
- Jambon San Daniele DOP 24 mesi
- Jambon Parma DOP 24 mai
- Grosse burrata crémeuse surmonté d’une feuille de basilic
Un filet d’huile d’olive plus tard, une explosion de saveurs arrive en bouche, je crois que je n’ai jamais mangé une burrata aussi bonne. C’est exquis ! On finit par deux tiramisus en étant servis directement par le serveur dans un petit bol. Tout simplement génial, on se sent comme à la maison. Pour tout vous dire, par gourmandise, on se serait bien resservi…
East Mamma, la seconde adresse dans le 11ème
Le samedi d’après, on ne perd pas les bonnes habitudes et on file chez East Mamma vers 12h30 pour être certains d’avoir une table. Nous sommes accueillis par trois serveurs très sympathiques qui nous chantent, à peine arriver dans le restaurant, un chant italien. Le charme se poursuit.
Cette fois-ci il fait 39° et à regarder le Spritz de notre voisine, on se rend compte que le verre a doublé de volume par rapport à la semaine dernière. Un pour deux suffira amplement. Nous passons commande :
- Bruschetta « Brian de Parma » (Jambon de Parme, mascarpone, noix et figues)
- Jambon San Daniele DOP 24 mesi
- Grosse burrata crémeuse (oui car nous sommes vraiment tombés amoureux)
Et bouquet final des papilles : le granité au citron avec une chantilly au thym si vous aimez le citron je ne peux que vous conseiller ce dessert. Je l’ai pris sur le conseil du serveur et c’était un moment magique comme promis. Mickaël quant à lui finit sur une Panna Cotta relevée d’une touche de grappa (eau de vie italienne) : un peu fort par cette chaleur mais très bon. Tout est fait maison, les produits sont frais et les plats italiens ont été scrupuleusement choisis afin de présenter une carte cohérente, attractive et sans prétention. On ne peut que recommander chaudement ces restaurants du groupe Big Mamma.
Ober Mamma, 107 boulevard Richard Lenoir 75011 Paris
Ouvert tous les jours de 12h15 à 14h30 et de 18h00 à 01h00, sans réservation
East Mamma, 133 Faubourg St-Antoine 75011 Paris
Ouvert tous les jours de 12h15 à 14h45 et de 19h30 à 23h00, sans réservation
Cocktail : 9€
Spécialités à partager : 20€ (+4€ pour la maxi burrata)
Dessert : 7€
