Le Massif des Vosges est un ensemble de moyennes montagnes situé dans le Nord-Est de la France. Lors de ce week-end automnal, nous avons pu découvrir la beauté de ces grands espaces naturels à travers diverses randonnées.

Le Massif des Vosges est le paradis des randonneurs ! Depuis quelques années le Club Vosgien a balisé plus de 20 000 km de sentiers. Vous pouvez d’ailleurs retrouver des guides et cartes avec leur balisage.

Jour 1 : randonnées dans le Massif des Vosges et nuit dans une cabane

Notre week-end vosgien démarre à Giromagny, au pied du Ballon d’Alsace (1 247 m). Ce ballon est le point culminant du Territoire de Belfort. Il est situé dans le Parc Naturel régional des Ballons des Vosges et il est à cheval sur trois départements : le Territoire de Belfort, le Haut-Rhin et les Vosges.

Randonnée de Giromagny au sommet Le Wissgrut

Départ à 8h de l’hôtel le Paradis des Loups, on passe devant le marché qui se tient tous les samedis matin à Giromagny. Personnellement nous avions prévu de manger à la ferme-auberge du Wissgrut Les Plaines le midi… Mais sachez que vous pouvez acheter tout ce qu’il vous faut pour votre pique-nique au marché.

Sur les deux premiers kilomètres vous prenez des petits chemins le long des habitations et des champs puis vous entrez dans la forêt. Vous devez ensuite entamer une belle montée sur le Mont Jean. Après avoir entamé une descente sur l’autre versant, vous allez devoir remonter 100 mètres de dénivelé positif sur le dernier kilomètre avant d’arriver à la ferme-auberge.

Cette randonnée traverse principalement de la forêt et vous offre de nombreux points de vue sur les Ballons d’Alsace. Le dénivelé est plutôt progressif ce qui fait que la randonnée est adaptée à des marcheurs de niveau intermédiaire. Nous la recommandons vraiment à tous les amoureux de la nature qui veulent profiter des jolies couleurs de l’automne à travers les paysages vosgiens !

Déjeuner à la ferme-auberge du Wissgrut Les Plaines

La ferme-auberge du Wissgrutt Les Plaines est située sur le versant alsacien du Ballon d’Alsace. Comme la plupart des fermes auberges des Hautes-Vosges, elle propose un repas marcaire. C’est un repas typique des fermes alsaciennes qui se compose en entrée d’un potage ou d’une tourte de la vallée. Ensuite, il y a un plat de viande de porc fumée accompagnée de « roïgabrageldi ». Ce sont des pommes de terre cuites pendant 2 à 3 heures dans le beurre fermier avec des oignons et du lard. Puis, du fromage de Munster et enfin, une tarte maison aux myrtilles ou du fromage blanc fermier arrosé au kirsch appelé « Siesskass ».

De notre côté, nous avions un potage ou un pâté en croûte en entrée. Pour le plat, c’était du jambon braisé avec des pommes de terre façon roïgabrageldi sans lard. Du Munster ou de la Tomme des Vosges en fromage. Et pour finir en dessert, du Siesskass, une tarte à la myrtilles ou une crème caramel. Par contre on vous prévient : c’est très copieux !

Au delà de sa cuisine « à la bonne franquette » la ferme-auberge jouit d’un point de vue panoramique magnifique sur la plaine d’Alsace, la vallée de la Doller, les sommets vosgiens, le Territoire de Belfort. Et s’il fait beau, vous pourrez apercevoir les Alpes Suisses et le massif du Mont-Blanc.

Découverte de la faune et de la flore du Ballon d’Alsace

Après le déjeuner à la ferme-auberge nous rejoignons la station (de ski) du Ballon d’Alsace à pied, au niveau du secteur de la Gentiane. Nous avons rendez-vous avec Pascal Garny qui est accompagnateur en montagne. Il va nous présenter la faune et la flore du Ballon d’Alsace lors d’une petite randonnée de la Gentiane au Col des Démineurs, en passant par le sommet du Ballon d’Alsace. C’est une randonnée d’environ 5 kilomètres avec 150 m de dénivelé positif, donc accessible à tout le monde.

Nous avons commencé à remonter la piste de ski à pied et nous sommes tombés sur un bousier. C’est un petit coléoptère qui mange les bouses de vache, il est donc très utile pour nettoyer les prés. Puis, nous avons pris un sentier dans la forêt. Le soleil a fait son apparition à ce moment là, sublimant les jolies couleurs automnales des arbres et le vert intense des mousses !

Après deux kilomètres, nous avons rejoint la route du Ballon d’Alsace. Il y avait un point de vue absolument sublime sur les ballons, la vallée et le lac d’Alfeld ! Ensuite, nous avons traversé la magnifique forêt de hêtres qui se trouvent juste avant le sommet du Ballon d’Alsace. Ces hêtres sont tout petits à cause du vent qui est souvent fort à cette altitude et penchés à cause du poids de la neige l’hiver.

Enfin, nous avons rejoint la table d’orientation du sommet du Ballon d’Alsace avant de finir cette randonnée au niveau du Monument des Démineurs.

Dîner et nuit à la Clairière aux Cabanes

Le soir, nous rejoignons la Clairière aux Cabanes à Bol d’air, où sont réunies plein de cabanes insolites : des cabanes perchées, une maison de hobbit et plein d’autres cabanes d’aventuriers…

Nous allons dormir dans la cabane « Rêve de Gosse » qui est située le long de la rivière, tout au fond de la clairière. Cette cabane est un clin d’œil aux cabanes de notre enfance que nous construisions avec des objets de récupération. Elle a d’ailleurs été bâtie avec les chutes de bois des autres cabanes.

On installe nos affaires puis on allume le poêle à bois qui trône au milieu de la cabane. Nous avons alors l’impression de nous téléporter au fin fond du Yukon dans le livre Rêves de trappeur de Kathryn et Rock Boivin.

Côté repas, nous avons choisi l’option repas terroir froid. C’est une planche avec de la charcuterie, du fromage, des crudités et des mignardises en dessert. Le petit déjeuner est compris dans votre nuit, il est livré le matin dans un petit panier. Il est composé d’une boisson chaude, de jus d’orange, d’un croissant, de pain avec du beurre et de la confiture ainsi que des yaourts avec des céréales.

Jour 2 : randonnée, déjeuner bistronomique vosgien et Fantasticable

Randonnée à Gérardmer : boucle de Mérelle

Le matin, nous avons rendez-vous pour un « Bain de Forêt » à Gérardmer. Ce Bain de Forêt est né de la collaboration de Sylvie Triboulot de Sens à Sons Nature et du restaurant bistonomique le Lido. Ils proposent une sortie en forêt puis un déjeuner autour des produits vosgiens.

Normalement nous avions un atelier de sylvothérapie avec Sylvie mais malheureusement elle s’est blessée quelques jours avant, donc c’est Olivier Thorner, guide de moyenne montagne, qui nous accompagnera ce matin. Au programme de la matinée : la boucle de Mérelle, une randonnée de 6 kilomètres avec 300 mètres de dénivelé positif.

Pendant les 3 premiers kilomètres on monte dans la forêt en direction de la tour de Mérelle. On passe par la magnifique tourbière du Haut de Mérelle qui ressemble à un tableau avec toute sa végétation verte et dorée. Lorsque l’on arrive enfin à la tour de Mérelle, le temps s’est couvert… Nous montons en haut de la tour mais la brume s’est installée sur le lac et nous ne voyons plus rien. Il est temps de redescendre pour aller déjeuner. Le retour jusqu’au Lido est très agréable. On longe le ruisseau tout le long, appréciant ainsi la vue sur les cascades et les petits ponts en bois.

Déjeuner bistronomique « FORÊT l’Effet Vosges » au LIDO

Après cette belle randonnée en pleine forêt, nous nous installons au restaurant le Lido. Nous avons la chance d’avoir une table près de la baie vitrée, où nous pouvons profiter de la vue paisible sur le lac de Gérardmer. On se dit que l’été, la terrasse du Lido doit vraiment être the place to be pour profiter du soleil et de la vue !

En apéritif on nous sert un petit pétillant à la rhubarbe accompagné d’un cube de truite fumée en amuse bouche. C’est délicieux et ça éveille nos papilles, qui attendent impatiemment la suite…

Menu « FORÊT l’Effet Vosges » :

• Œuf parfait, poêlé de champignons forestiers, écume de cresson,
• Pavé d’omble chevalier cuit sur la peau, risotto de quinoa à la tome à l’ail des ours et gargouillou d’automne,
• Le sapin rencontre la brimbelle : ganache chocolat & mûres.

Tout est succulent ! Les portions et les accords des saveurs sont vraiment parfaits. On finit le repas repu mais sans avoir l’impression d’avoir trop mangé ce qui est très bien vu l’activité qui suit le repas.

Le Fantasticable du parc d’aventure Bol d’air

De retour à Bol d’air où nous avons passé la nuit, nous nous équipons pour tester le Fantasticable. C’est une tyrolienne géante qui s’étend sur 1,4 km que l’on descend en position allongée !

On nous passe donc une combinaison avec un harnais, un casque et une énorme poulie. Ensuite, nous montons dans un 4×4 qui nous emmène au pied d’un petit sentier qui débouche sur le Fantasticable.

Une fois en haut, un membre de Bol d’air nous met en position sur le câble et nous demande notre poids pour régler le freinage à l’arrivée. Le départ est assez doux mais il provoque quand même une petite sensation dans le ventre. Confortablement allongé dans le harnais, on survole la forêt de la Clairière aux Cabanes. C’est dans cette portion que l’on dépasse les 100 km/h, on peut donc étendre nos bras et avoir, pendant quelques secondes, la sensation de voler. Ensuite, on frôle les sapins avant de terminer notre course au niveau de l’accueil de Bol d’air.

C’était vraiment une chouette expérience que l’on conseille à tous les amateurs de sensations ! Nous n’avons pas eu le temps de tester la Bol d’air line qui est une tyrolienne façon Montagnes Russes avec des virages et des loops… On se la garde pour la prochaine fois !

Informations pratiques

Comment aller dans le Massif des Vosges

Depuis Paris, le train est un moyen de transport pratique et écologique pour se rendre dans le Massif des Vosges. À l’aller, nous avons pris le TGV de Paris Gare de Lyon à la gare de Belfort-Montbéliard pour environ 90 € par personne. Et pour le retour, nous avons pris le train d’Épinal à Nancy, puis de Nancy à Paris Gare de l’Est pour environ 50 € par personne.

Où dormir à Giromagny

L’hôtel le Paradis des Loups est situé en plein centre de la ville de Giromagny, il est donc idéal pour vos départs de randonnées dans le Ballon d’Alsace.

La décoration de l’hôtel et des chambres est moderne et l’accueil est chaleureux. Pendant la COVID-19, le petit déjeuner est servi en chambre. On vous demande donc de remplir des fiches la veille avec vos choix de boissons et de sucré / salé.

Où manger à Giromagny

Le restaurant le 1190, est installé juste en dessous de l’hôtel du Paradis des Loups. C’est donc très pratique si vous arrivez en fin de journée à Giromagny et si vous vous installez au Paradis des Loups.

Il propose une cuisine traditionnelle du terroir, cuisinée à partir de produits frais et locaux. Mickaël a pris un cœur d’entrecôte Blanc Bleu à la fleur de sel et un kouglof façon pain perdu en dessert. Et de mon côté, j’ai pris du foie gras en entrée et la salade du moment composée de pommes de terre grenaille, de petites tomates, de comté et de saucisse fumée.

Nos plats étaient vraiment très bons et nous avons eu un gros coup de cœur pour le dessert alsacien revisité !

Conclusion : notre avis sur le Massif des Vosges

Le Massif des Vosges est une magnifique destination 4 saisons, qui offre une grande diversité d’activités outdoor. Que ce soit la randonnée à pied ou en raquettes, le vélo de route ou tout terrain, le parapente… Il y en a vraiment pour tous les goûts et tous les niveaux ! D’ailleurs, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire si vous souhaitez que l’on vous envoie les tracés GPX des randonnées.

☞ Pour toutes informations supplémentaires sur le Massif des Vosges, rendez-vous sur le site internet de l’Office de tourisme. Et enfin, retrouvez nos autres idées de randonnées sur notre blog.

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Cet article fait suite à un blog trip avec l’Office de Tourisme du Massif des Vosges. Nous remercions tous les partenaires pour leur accueil et l’agence aiRPur pour leur aide dans la réalisation de ce projet. Nous restons bien évidemment libres de nos propos et de nos choix éditoriaux.